mayonesa

Mayonesa

La mayonesa es una de las salsas más utilizadas del mundo para carnes, fritanga, verduras y pescados. Pero, ¿has probado alguna vez a hacerla de forma casera? Utilizando estas recetas descubrirás que es mucho más sencilla de hacer lo que pensabas en un principio.


Receta de mayonesa

mayonesaIngredientes

  • 210 ml.
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal

Preparación de mayonesa

¿Necesitas una salsa para acompañar la carne o el pescado? Entonces haz una estupenda mayonesa casera para acompañar el plato.

  1. Lo primero es poner el huevo en el vaso de la batidora. Bate el huevo mientras vas agregando poco a poco el aceite de oliva, para que se vaya mezclando con el huevo. No lo eches todo del tirón, porque si no estropearías la mezcla.
  2. A continuación agregas dos cucharadas de zumo de limón y un poco de sal. Continua mezclando hasta formar una mezcla espesa que será la mayonesa.
  3. Déjala reposar en la nevera en un cuenco para que coja más consistencia y ya la tienes lista.

Otras recetas de como hacer mayonesa

Mayonesa de huevo

receta mayonesa de huevoIngredientes:

  • 320 ml. de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
Esta receta de mayonesa de huevo tiene un sabor muy fuerte. Te recomendamos añadir unas finas hierbas a esta receta para darle un toque más fresco. Leer receta...

Mayonesa sin huevo

receta mayonesa sin huevoIngredientes:

  • ½ vaso de leche entera
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 chorro de vinagre
  • ½ cucharada de sal
Para los intolerantes al huevo, tenemos esta riquísima mayonesa sin huevo. Esta receta es muy sencilla y la puedes usar para ensaladas, carnes rojas, o pescados. Leer receta...

Mayonesa light

receta mayonesa lightIngredientes:

  • 100 ml. de leche desnatada
  • 40 ml. de aceite de girasol
  • 100 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahoria
  • ½ vaso de jugo de limón
  • Sal
La mayonesa light tiene muy pocas calorías, y es digestiva, por ello es muy buena para dietas. Leer receta...

Mayonesa thermomix

receta mayonesa thermomixIngredientes:

  • 1 huevo
  • 300 ml. de aceite de girasol
  • 1 chupito de jugo de limón
  • Agua
  • Sal
Esta receta de mayonesa thermomix es súper fácil, y es muy difícil que se corte Leer receta...

Mayonesa de soja

Ingredientes:mayonesa-de-soja

  • ¼ de vaso de leche de soja
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 chupito de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal
La mayonesa de soja es muy sana, ideal para aquellas personas con colesterol alto, u otros problemas de circulación. Leer receta...

Mayonesa de ajo

Ingredientes:mayonesa con ajo

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 110 ml. de aceite de girasol
  • Sal
  • 1 cucharadita de perejil
Para quienes les guste acompañar las carnes y platos principales con salsas picantes, la mayonesa de ajo será su preferida. Leer receta...

Mayonesa verde

Ingredientes:mayonesa verde

  • 20 gr. de hojas de espinaca
  • 12 hojas de berros
  • 50 gr. de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • 210 ml de aceite de oliva
La mayonesa verde ha conseguido mucha fama actualmente, y no te llevará mucho prepararla para saber el porqué. Leer receta...

Mayonesa con alcaparras

Ingredientes:mayonesa con alcaparras

  • 2 huevos
  • 25 gr. de alcaparras
  • 110 ml. de aceite de girasol
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 limón
  • Sal
¿Has probado alguna vez la mayonesa con alcaparras? Si no es así, es hora de que la hagas casera y disfrutes. Leer receta...

Mayonesa de yogur

Ingredientesmayonesa-de-yogur

  • 1 yogur natural
  • 1 yogur griego
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de piel rallada de limón
Seguro que no vas a encontrar ninguna mayonesa más fácil de preparar que la mayonesa de yogur, perfecta para recubrir cualquier tipo de plato de verduras y está tan rica que hasta se puede tomar sola. Leer receta...

Mayonesa con queso

Ingredientesmayonesa-de-queso

  • 210 ml. de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso rallado al gusto
  • Pimienta
  • Sal
Nunca te resultará tan sencillo elaborar una mayonesa de queso que con esta receta, lo comprarás en unos pocos pasos. Leer receta...

Mayonesa de almendras

Ingredientesmayonesa-de-almendras

  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de sal
  • 1 cucharada de pimienta
¿Probaste la mayonesa de almendras y te encantó? Pues ningún problema, porque gracias a esta receta podrás hacerla en casa en unos pocos minutos y tenerla a tu disposición siempre que quieras. Leer receta...

Mayonesa dukan

Ingredientesmayonnaise in red line sauce-boat with curly parsl

  • 4 cucharadas de queso cremoso
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  • 10 gotas de edulcorante
  • 1 cucharada de zumo de limón
Siguiendo la estricta dieta dukan, para recubrir tus platos, ya sean de pasta, cárnicos o de verduras tendrás que utilizar una mayonesa dukan, la cuál puedes preparar tú muy fácilmente en casa. Leer receta...

Mayonesa al curry

Ingredientesmayonesa-con-curry

  • 210 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de curry
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimienta
Dándole el toque picante del curry, obtendrás una salsa muy buena para bañar la carne o unas riquísimas patatas fritas. Leer receta...

Menús con Mayonesa

  1. Menú de Almejas, Calamares, Fajitas y Magdalenas

    • Entrante: Almejas a la marinera
    • Primer plato: Calamares en su tinta
    • Segundo plato: Fajitas con mayonesa light
    • Postre: Magdalenas
    Si no te gusta mucho cocinar no hay porque complicarse mucho cuando puedes hacer muchos platos sencillos para tu menú, como por ejemplo de entrante unas almejas a la marinera, luego unos calamares en su tinta y de plato principal unas sencillas fajitas untadas con mayonesa light y bañadas con lo que más desees, finalizando con una receta de magdalenas recién hechas.
  2. Menú de Tabule, Ropa vieja, Macarrones y Cookies

    • Entrante: Tabule
    • Primer plato: Ropa vieja
    • Segundo plato: Macarrones con mayonesa sin huevo
    • Postre: Cookies
    Un buen plato de tabule combinado con la ropa vieja, ya que ambos casan muy bien los mezclas, y luego unos macarrones que puedes preparar con mayonesa sin huevo, que no te preocupes pues su sabor no decaerá en nada con respecto a la original con huevo, y de postre unas crujientes cookies. Un menú para triunfar.
  3. Menú de Fondue, Sushi, Tortellini y Torrijas

    • Entrante: Fondue
    • Primer plato: Sushi
    • Segundo plato: Tortellini con mayonesa de huevo
    • Postre: Torrijas
    No hay porque tomar un enorme cuenco de fondue y luego una cantidad excesiva de sushi cuando tienes unos tortellini con mayonesa de huevo como plato principal y luego unas torrijas, pero seguro que lo que más recordarás será el sabor de la deliciosa piña colada, sobre todo si la sirves dentro de la misma piña.
  4. Menú de Sopa, Migas, Ensalada y Bizcocho

    • Entrante: Sopa de cebolla
    • Primer plato: Migas
    • Segundo plato: Ensalada de pasta con mayonesa
    • Postre: Bizcocho
    Tras una sopa de cebolla, tómate un plato de migas para que así luego la ensalada de pasta bañada con mayonesa no se te haga tan pesada y la puedas disfrutar, y más aún si la sirves fría que es como mejor está. De postre, puedes tomar un bizcocho, que la receta no te costará nada conseguir que te salga perfecta.